Einst habe ich mir von der – in dieser Form nicht mehr existierenden – Website eine Reihe Kochrezepte kopiert, die ich hier mal einstellen möchte. Wer aufmerksam liest, lernt eine Menge darüber, welche Nahrungsmittel im Mittelalter verfügbar waren und wie sie eingesetzt wurden: CLAIRET (mittelalterlicher Würzwein) nach einem Rezept von Viandier de Taillevent, Küchenmeister […]