Materielles Strafrecht ist immer Tatbestandsfrage. Sprich welche Taten entsprechen einem Totschlag, einer Körperverletzung, einem Mord.
Materielles Strafrecht im Mittelalter war natürlich fundamental anders als heute - einfach, weil die Rechtsauffassung eine andere war.
Du kannst dir beispielsweise mal die Constitutio Criminalis Carolina(CCC) anschauen
Formelles Recht zur Information ist Prozessrecht, als wie ein Prozess abzulaufen hat.
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