Die Britischen Kanalinseln

[Barbarossa]

JERSEY:
Wo die Königin keine Krone trägt
Die kleine Insel im Ärmelkanal bietet für jeden etwas, nur für Raser wird sie zum roten Tuch

Auf Jersey ist alles etwas anders, glaubt man dem seit Jahrzehnten auf der kleinen, nur 118 Quadratkilometer großen Kanalinsel lebenden Österreicher Ernst Topf. Die Milch der berühmten braunen Jersey-Kühe mit ihren großen Augen ist fetter, der bei Anglern begehrte schmackhafte Wolfsbarsch neugieriger, der „Tidenhub“ – sprich Gezeitenwechsel – des Meeres gewaltiger und der Frühling früher als in unseren Breiten.

Es gibt sogar „Black Butter“, die eigentlich gar keine schwarze Butter ist, sondern ein nach einem alten Rezept hergesteller Aufstrich aus Äpfeln, Apfelwein, Zitronen, Melasse, Lakritz sowie Zucker und Zimt. Und selbst Königin Elisabeth II. präsentiert sich anders als in Großbritannien. Auf den Jersey-Pfund-Noten – die Unabhängigkeit ist den Insulanern heilig – ist Ihre Majestät ohne Krone zu sehen, quasi „nur“ als Herzogin der Normandie...

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